|
Вторые блюда
Блюда из рыбы:
|
|
|
“Синкопа”
(филе лосося, обернутое в листья пекинской капусты, приготовленное на пару и заправленное сливочным соусом с грибами и томатами)
|
240 г
|
|
“Румба”
(филе лосося, приготовленное в собственной коптильне, с салатом из свежих овощей, заправленный соком лимона и оливковым маслом)
|
320 г
|
|
“Леди Дэй”
(сёмга, приготовленная на пару, ризотто с морепродуктами и соус из кокосового молока)
|
290 г
|
|
“Ле Джаз”
(лосось с припущенными овощами и соусом из каперсов и лимонного сока)
|
250 г |
“Билонго”
(филе судака, маринованное в лайме, обжаренное до корочки и запеченное в фольге под томатами и сырной шапкой ) |
205 г |
“Байландо”
(средиземноморский окунь, маринованный в имбире и запеченный с баклажанами, паприкой, морковью и салатным луком) |
60 г |
|
Блюда из птицы:
“Джаз-мануш”
(цыпленок с чесноком и имбирем, приготовленный в собственной коптильне)
|
320 г
|
“Корковадо”
(куриное филе, маринованное и обжаренное в апельсиновом соке с коньяком, обернутое в сырокопченый бекон, с салатом из свежих овощей) |
240 г |
“Кармина”
(куриное филе, панированное в сыре Пармезан и обжаренное во фритюре до золотистой корочки, гарнированное листьями салата) |
220 г |
|
Блюда из мяса:
“Акколада”
(корейка, приготовленная в горчице, уксусе Бальзамико, белом вине, сметане с ананасами, гарнированная цветной капустой и помидорами Черри)
|
300 г
|
|
“Андеграунд”
(жаркое из говядины, с картофелем, свежей паприкой и зеленью)
|
250 г
|
|
“Свит-джаз”
(корейка, маринованная в имбире с чесноком, обжаренная до золотистой корочки, гарнированная овощами-гриль)
|
200 г
|
|
“Гудмен”
(корейка, обжаренная с цукини, декорированные томатами Черри. Подается с соусом Сальса)
|
310 г
|
|
“Арт-Пеппер”
(вырезка говяжья, в смеси душистых перцев, овощной салат с грибами, заправленный уксусом Бальзамико и оливковым маслом)
|
285 г
|
|
“Септима”
(жаренные говяжья вырезка и картофель с грибами и соусом из петрушки)
|
345 г
|
|
“Страйд”
(обжаренная говяжья вырезка, обернутая в листья эстрагона и сырокопченый бекон, запеченная в слоеном тесте, с соусом из красного вина и абрикосового джема, декорированная томатами Черри)
|
370 г
|
“Биг-Бэйси”
(стейк из говяжей вырезки с приготовленными на пару овощами, заправленные сливочным маслом и декорированные зеленью)
|
490 г |
|
Паста:
“Феттучини а-ля Карбанари”
(итальянская паста с соусом “а-ля Карбонари”, помидорами, беконом, тимьяном и сыром Пармезан)
|
310 г
|
“Лонни-Листон”
(итальянская паста канелонни с говядиной и паприкой, запеченная под сыром Пармезан)
|
250 г
|
“Мейнстрим”
(итальянская паста феттучини, с соусом из обжаренного бекона, томатов, тушеных в красном вине с томатной пастой, базиликом и посыпанная сыром Пармезан)
|
300 г
|
“Регтайм”
(итальянская паста со сливочным соусом из королевских креветок и бекона с пастой из томатов с легким ароматом чеснока и базилика, посыпанная сыром Пармезан)
|
240 г
|